Dried Apricots-250 gr

Piyasada onlarca işlemden geçip kurutulmuş ama aslında taptaze gibi yumuşak, rengi sanki hiç kurutulmamış gibi duran meyvelere temkinli davranın. Güneşte kuruduğu için sertleşir meyve, kaldıkça daha da sertleşir, nem almadığı sürece. Marketlerde, kuruyemişçilerde gördüğünüz yumuşak, rengi dalında gibi olandan değil bizimkiler. Onlar kükürtlenmiş kayısıdır. Kükürt kayısının hem rengini korur hem yumuşaklığını. Üstelik raf ömrünü uzatır.

Üretimin her aşamasında; insanı, toprağı, hayvanı, atmosferi, doğayı bir bütün olarak görüp hiçbirini bir diğerinden daha az mühim görmeyen kadim üretim tekniklerini benimsiyoruz. Hepimiz için bu zahmete değer.

Yasal olarak izin verilen 2000 ppm derecesindeki kükürt de insan sağlığına zararlı değildir. Ancak hem denetimlerin sıklıkla yapılmaması ve dolayısıyla yasal sınırı ihlalin kolay olması hem de insanın tolere edebildiği ama kuşların, ağaçların, doğanın tolere edemediği kükürtlü kayısılara mesafeli olmamızı öğretti. Kükürt kısmen zararlı değil bilgisini biliyoruz, ancak mevzu sadece biz değiliz. İnsan bünyesinin kaldırabileceği kükürtü doğa ve ağaçlar kaldıramıyor. İnsan sağlığına zararı yok, tamam o zaman kullanalım demek de bencillik. Bu yüzden biz doğanın, kuşun, insanın hakkını da korumaya çalışıyoruz para kazanırken.

Kükürtle kurulan kayısı kurusu renginden de yumuşaklığından bir şey kaybetmez.

Kuru kayısılarımızı Van Erciş'ten tedarik ediyoruz. Daha doğrusu yaşlı üreticilerimizin hatrına buradan alıyoruz desek abartı olmaz. Kayısı diyarı Malatya. Bu hepimizin malumu ama Van’daki yaşlı üreticilerimiz kendi kayısılarını oradakilerden aşağı görmüyorlar. Çünkü çoğu kendi ektikleri ağaçlar ve gözleri gibi bakmışlar hepsine. Hatta bir dayımız kayısı kurutma zamanı hanımının kendisine abdestsiz kayısı toplatmadığını sürekli dile getiriyor. Kimyasal ilaç kullanımı sıfır. Sezonu geldiğinde doğa ne kadarını nasip ettiyse o kadar kayısı çıkıyor. Bunları karı koca birlikte özenle güneşte kurutup bizim kendilerine uğramamızı bekliyorlar. Kendilerine uğradığımız zaman da çok sevindiklerine şahitlik ediyoruz. Bu sevinç para kazanmaktan ziyade emeklerinin takdir görmesi olduğunu çok iyi biliyoruz. Çünkü bahçelerindeki kayısıların bir kısmını çevrelerine ikram olarak dağıttıklarını da biliyoruz.

İçindekiler: Kayısı

Besin Değerleri (100gr için):

Kalori (kcal): 250
Karbonhidrat (g): 50,5
Protein (g): 5,3
Yağ (g): 0,6
Lif (g): 11,2
Potasyum (mg): 1654
Kalsiyum (mg): 100
Vitamin A (iu): 1589
Vitamin C (mg): 42,5
Demir: 3,9

Serin yerde saklayınız. Yemeden birkaç saat önce yıkayıp havlu içinde yumuşatmanız tavsiye edilir.

Kargolarınız, siparişinizi verdikten sonra 2-5 iş gününde çıkar. Siparişiniz kargoya verildikten sonra kargo takip numarası eposta hesabınıza gönderilir.