Kuru Sebzeler

Ata tohum ile yetişen patlıcanlar oyulup içleri çıkartıldı. Acılıklarının çıkması için suda bekletildi. Güneşte kurutuldu.

Ata tohum ile yetişen dolmalık biberlerin çekirdekleri çıkartıldı. Güneşte kurutuldu.

Atatohum domatesler Bitlis'in Hizan ilçesinde kurutuldu, kaya tuzu ile tuzlandı.

Çekirdeklerini cımbızla ayıklayıp tohumluk olarak saklayabilir ve ekebilirsiniz

 

Dolmalık patlıcanların çıkarılan içlerinin değerlendirilmesi ile elde edildi. İç patlıcanlar iplere takılıp güneşte kurutuldu.

Ata tohum patlıcanlar  yuvarlak kesildi. Acılıklarının çıkması için suda bekletildi. Güneşte kurutuldu.