Tüm Ürünler

Sıralama:

Domates Salçası – 1 kg
Ata tohum ile yetişen Lice domatesinin suları geleneksel yöntemle süzülüp önce güneş ardından gölgede kurutulur. Tek koruyucusu tuzdur. Güneşte kurutulduğu için küflenmez. Serin yerde muhafaza ediniz.
Diyarbakır Mercimeği – 1 kg

Pestisit analizi yapılan ve dünyada lezzeti, proteini ve kalitesi Türkiye’de ise üretim miktarı ile bir numara olan Diyarbakır mercimeği. İnce yapraklıdır. Rengi soluk turuncudur. Diğer mercimek çeşitlerine göre daha az miktarda kullanılmasına rağmen çorbası daha koyu kıvamlı olur.  Tohumları bir önceki yıldan devralınarak ekilen ata tohumdur.

NOT: Pestisit analiz raporunu 05369454021 WhatsApp hattından isteyebilirsiniz

Tatlı Biber Salçası – 1 kg
Ata tohum ile yetişen tatlı kırmızı biberler geleneksel yöntemlere salçaya dönüştü. Güneşte kurutuldu. Tek koruyucusu tuzdur. Güneşte kurutulduğu için küflenmez. Serin yerde muhafaza ediniz.
Nohut – 1 kg
Diyarbakır’da  zirai gübre kullanılmadan geleneksel yöntemlerle yetiştirildi.

Tükendi

Bal Süzme Çiçek - 450 gr
Şemdinli’nin 2500-3000 rakımlı yüksek dağ köyünde, el değmemiş zengin bitki örtüsüyle beslenen arıların balı.
Prolin Değeri 1048,97
Analizi raporunu 05369454021 WhatsApp hattından isteyebilirsiniz.

Tükendi

Karacadağ Pirinci – 1 kg
Son faaliyetini 100.000 yıl önce gerçekleştiren Karacadağ’ın eteklerinde yetişen Karacadağ pirinci gelişimini 15.000 yıl önce tamamlamıştır. Çeltiklerin, Karacadağ’ın sönmüş lavlarından oluşmasından dolayı organik maddece zengin özel bir toprak yapısına sahip ve mineral açısından da oldukça zengindir.

Çeltik platoları sonbahar ayları boyunca hayvanların otlak alanı. Dolayısıyla toprak hayvan gübresi ile güçlenmekte. Kış boyu yağan kar hayvan gübrelerini toprağın iç kısmına göndermekte. İlkbahar ile beraber eriyen karlar çeltikleri sulamakta. Kültüre alınmış pirinçler 15 derece ısıdaki sularla beslenirken, Karacadağ da bu ısı ortalama 5 derecelere kadar düşmektedir. Bu yüzden yapısı daha sert, kendine has aromatik bir tada sahiptir. Renginden ve yapısından dolayı ithal pirinçle karıştırılamayan tek pirinç çeşididir Karacadağ Pirinci. Yapısı diğer pirinçlere göre daha küçük rengi de sarımsı olduğundan kültüre alınmış ve yurtdışından gelen pirinç çeşitleri ile karıştırılamaz.

Karacadağ pirincin tohumu da ata tohumdur. Çünkü bölgede Karacadağ Pirincinin sertifikalı tohumluk üretimi yoktur. Karacadağ Çeltiğinin sertifikalı tohumluğunu üreten kamu ya da özel sektör kuruluşu bulunmamaktadır.

Hem protein açısından zengin olması hem de soğuk su ile yetiştirilmesinden dolayı yapısı itibariyle pişirme esnasında fazla su çeker. 1 ölçek pirince ortalam 2,5 ölçek su ile ilk denemenizi yapabilirsiniz.
Dolmalık Kuru Patlıcan – 24 Adet
Ata tohum ile yetişen patlıcanlar oyulup içleri çıkartıldı. Acılıklarının çıkması için suda bekletildi. Güneşte kurutuldu.
Dut Kurusu-250gr

Zirai olmayan ağaçlardan filelere dökülerek toplandı. 

Ağaç gölgeliğinde, bezlerin üzerinde kurudu.

Taşların ve çürüklerinden ayıklandı. 

Yetiştirilirken ve kurutulurken hiçbir kimyasal kullanılmadı

Cevizli Sucuk – 1 kg
Mardin Zınnar üzümü, Bitlis Adilcevaz cevizi, Kızıltepe buğday unundan yapılıyor. Şeker ilavesi ve nişasta yoktur. 8 saat boyunca bakır kazanlarda kısık ateşte kaynayan üzüm suyuna Kızıltepe buğday unu eklendikten sonra tüm cevizler tek seferde batırılıyor.
180.00TL
Acı Biber Salçası – 1 kg
Ata tohum ile yetişen acı kırmızı biberler geleneksel yöntemlere salçaya dönüştü. Güneşte kurutuldu. Tek koruyucusu tuzdur. Güneşte kurutulduğu için küflenmez. Serin yerde muhafaza ediniz.
Elma Sirkesi / 500 ml
Zirai ilaç verilmeden yetiştirilen, ısırgan otu suyunun aşı olarak verildiği elmalarla yapıldı.  Geleneksel yöntemlerle yapıldığı için bir yıllık fermantasyon sürecinden geçtikten sonra satışa çıkarılmaktadır.
Sarımsak-250gr

Sarımsak tohumları bir önceki seneden devridaim eden tohumlardan.

Toprak hayvan gübresi ile beslendi, sarımsaklar toplandıktan sonra toprak üstüne serilen bezlerde gölge altında kurutuldu