Tüm Ürünler

Sıralama:

Hevsel Zeytin Sosu – 100 gr
Toz biber, kekik ve sumak karışımı baharat sosu.
Beyaz Susam – 100 gr
Susamın ham hali.

Kabuklarından yıkanarak ve tahta tokmaklarda dövülerek ayrıştırıldı.

Ata tohum, geleneksel yöntemlerle ekildi.

Tükendi

Dolmalık Kuru Biber – 24 Adet
Ata tohum ile yetişen dolmalık biberlerin çekirdekleri çıkartıldı. Güneşte kurutuldu.

Tükendi

Dolmalık Kuru Patlıcan – 24 Adet
Ata tohum ile yetişen patlıcanlar oyulup içleri çıkartıldı. Acılıklarının çıkması için suda bekletildi. Güneşte kurutuldu.
Siyah Nohut-500gr

Ata tohum siyah nohut. Zirai ilaç ve gübre kullanılmadı. 

 

Tükendi

Maş Fasulyesi – 500 gr
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde Şırnak ve Hakkari arasında yetiştirilir. Arazilerin engebeli olmasından dolayı tarım aracı girememekte, bu yüzden de karasaban ve elle üretimi yapılmaktadır.  Bölgede sertifikalı maş tohumu bulunmamaktadır,, tohumlar bir önceki yıldan devralınarak ekilen ata tohumdur.
Hevsel Salata Sosu – 100 gr
Reyhan, nane ve pul biber karışımı baharat sosu.
Tatlı Pul Biber - 250gr
Siverek biberi kurutulduktan sonra tokmaklarla havanda dövüldü.

Ata tohum, geleneksel yöntemlere işlendi. Tek koruyucusu ayçiçek yağdır

Tükendi

Kayısı Kurusu-250 Gr

Güneşte kurutuldu, kükürt kullanılmadı.

 

İsot – 250 gr
Siverek biberi kurutulduktan sonra tokmaklarla havanda dövüldü.

Dövülen biberler güneşte kararana kadar bekletildi.

Rengini güneşte bekleme süresinden aldı.

Ata tohum, geleneksel yöntemlere işlendi. Tek koruyucusu ayçiçek yağdır.
Yaprak Reyhan – 50gr
Saplarından ayrılıp sadece yapraklar kurutuldu.

Ata tohum, geleneksel yöntemlerle kurutuldu.

Tükendi

Bal Süzme Çiçek - 450 gr
Şemdinli’nin 2500-3000 rakımlı yüksek dağ köyünde, el değmemiş zengin bitki örtüsüyle beslenen arıların balı.
Prolin Değeri 1048,97
Analizi raporunu 05369454021 WhatsApp hattından isteyebilirsiniz.